Makanan tersebut digunakan dalam beberapa hidangan Tionghoa oleh sebagian besar komunitas Tionghoa Thai, dan juga dalam beberapa hidangan Thai seperti yam kun chiang, sebuah salad Thai yang dibuat dengan sosis tersebut.Lapchiong biasanya dimakan sebagai lauk dan juga bisa dipakai sebagai bahan untuk membuat masakan lain.Ada beberapa jenis lapchiong